Books LIVE Community Sign up

Login to BooksLIVE

Forgotten password?

Forgotten your password?

Enter your username or email address and we'll send you reset instructions

Books LIVE

NB

@ Books LIVE

Archive for the ‘Food’ Category

Join Jade de Waal for a Valentine’s Day Food Jam For Singles in Cape Town!

Food Jamming with JadeJade de Waal, Masterchef SA season 1 contestant and author of Food Jamming with Jade, is hosting a Valentine’s Day Food Jam for Singles.

De Waal’s Food Jams are social events where friends and strangers cook and share a meal together. They are a great way to meet new people and learn new cooking skills.

The Valentine’s Day Food Jam will be held on Saturday, 14 February, at 6:30 for 7 PM at 34 Camp Street, Gardens.

The Event costs R250 per person, and there will be a cash bar. The event will be confirmed when enough people pledge their attendance.

Pledge now!

Event Details

  • Date: Saturday, 14 February 2015
  • Time: 6:30 PM for 7 PM
  • Venue: 34 Camp Street
    Gardens | Map
  • Refreshments: Meal
  • Cover charge: R250
  • Pledge: City Soiree
  • More infromation: City Soiree

Book Details


» read article

Best of Eating for Sustained Energy: A Guide to Low-GI Cooking by Gabi Steenkamp and Liesbet Delport

Best of Eating for Sustained EnergyBeste van eet vir volgehoue energieNew from Human and Rousseau, Best of Eating for Sustained Energy by Gabi Steenkamp and Liesbet Delport (also available in Afrikaans as Beste van Eet vir volgehoue energie):

More and more people are realising the everyday advantages of following a low-GI (Glycaemic Index) diet. Besides resulting in sustained energy levels, improved concentration and increased stamina, low-GI eating holds the following specific health benefits:

  • lowered and stabilised blood glucose levels in diabetics
  • easier permanent weight-loss
  • improved concentration in children with Attention Deficit Disorder (ADD)
  • improved performance for sportsmen and women
  • reduced cholesterol and blood pressure levels

Gabi and Liesbet have put together the best and popular recipes from the series, which includes 4 titles for everyday use. The family-friendly recipes include low GI versions of popular dishes like scones, creamy spinach soup and desserts – proving that you don’t have to sacrifice taste or indulgence for good health.

The detailed introduction explains exactly how the Glyceamic Index works, and gives practical guidelines on low-GI, low-fat eating for specific conditions. The handy GI food lists will become an indispensable tool in identifying suitable food types and products.

About the authors

Gabi Steenkamp has extensive experience as a private practicing dietitian, being not only involved in patient consultations but also in nutrition consulting within the food industry. Her in-depth nutrition knowledge, practical experience and exposure to the food industry make her the ideal person to ensure that food labels in South Africa are compliant with the new food labelling regulations.

She currently practises in Johannesburg, and is regarded as an extremely practical and down-to-earth dietician. She regularly is a keynote speaker and being an excellent presenter, she has done numerous nutrition wellness seminars for many companies. She has also written various articles in the popular and professional press and has presented workshops and lectures on nutrition-related topics at nutrition congresses.

Liesbet Delport is one of South Africa’s best selling health authors. She is a founder member of the Glycaemic Index Foundation of South Africa and has a successful private practice in Nelspruit. She has written articles on various aspects of nutrition for magazines, journals and newspapers and regularly delivers talks and lectures.

Book details


» read article

Leisurebooks Best Recipes by Christelle Erasmus is a Treasure Trove of Old Favourites and New Classics

Leisurebooks Best RecipesLeserskring spogresepteNew from Human & Rousseau, Leisurebooks Best Recipes by Christelle Erasmus, also available in Afrikaans as Leserskring spogresepte:

Boasting South Africa’s best home cooking, selected from Leisure Books’ intrepid home cooks, Best Recipes will take pride of place in any kitchen.

With more than 100 recipes – everything from bread and soup to enticing starters, delicious mains and desserts for the sweet tooth – it offers something for every taste.

When Leisure Books picked its top ten home cooks a while back, the submissions contained too many gems to go to waste. Some were old favourites that had been given a new lease on life, while others were fresh ideas using exciting yet easy-to-come-by ingredients. And so, from this treasure trove, comes this compilation of recipes and full-colour photographs that all South African foodies will savour.

The variety of recipes includes delights such as:

-Paella
-Beetroot friendship potjie
-Summer soup with spanspek
-Honey wafer cake
-Oreo® cheesecake cupcakes

About the author

Christelle Erasmus has written several popular recipe books, most of which have regularly topped the non-fiction best-seller lists.

She lives in the beautiful town of Riebeek Kasteel, safely tucked away in the Riebeek Valley of the Western Cape, where she owner-manages the La Montagne B&B.

Book details


» read article

Goedkoop en maklike geregte vir enige kok in Huisgenoot Wenresepte 2 deur Annette Human

Huisgenoot Wenresepte 2Huisgenoot Wenresepte 2 deur Annette Human is nou beskikbaar op Human & Rousseau se rakke:

Die ideale boek vir dié wat geregte soek wat goedkoop is en maklik vir enigiemand om te maak. Die boek bevat meer as 200 resepte, insluitend opwindende ontbytgeregte, liplekker soppe, soutterte, pizza, pasta, geurige vis- en vleisgeregte, groente en slaai, warm en koue poedings en heerlike gebak soos brood, beskuit, koeke, terte, en nog meer. Nuttige informasie word gegee, insluitend:

* omrekeningstabel
* wat as jou resep verkeerd loop en hoe om dit te voorkom
* wat is vleisstukke in Engels
* hoeveel is oondtemperature
* plaasvervangers vir belangrike bestanddele

Met splinternuwe foto’s en uitleg is dié herverpakte boek ’n moet vir elke Suid-Afrikaanse kombuis.

Huisgenoot Wenresepte 1: Herverpak het ook by Human & Rousseau verskyn.

Oor die outeur

Annette Human is ‘n bekende kosskrywer.

Boekbesonderhede


» read article

NB-Uitgewers se skrywers by Woordfees 2015

Die jaarlikse Woordfees is om die draai en vanjaar se tema is “Sestien Onse”. Die opwindende program sluit ’n groot verskeidenheid NB-skrywers in en vind plaas vanaf 6 tot 15 Maart 2015.

Van ou bekendes tot nuwe skrywers, NB-Uitgewers word vanjaar goed verteenwoordig. Antjie Krog, Willem Anker, Leon van Nierop, Kerneels Breytenbach, Francois Smith en Henry Jack Cloete is net ’n paar van die opwindende skrywers wat by die Woordfees gaan optree. Die bekroonde digter en vertaler Daniel Hugo sal op Saterdag, 14 Maart verse uit sy jongste digbundel, Takelwerk, voorlees.

Die program sluit ook vele aktiwiteite vir kosliefhebbers in. Die span van die immergewilde Kokkedoor-televisieprogram gaan by verskeie geleenthede hul kosgeheime verklap en Marlene van der Westhuizen sal op Donderdag, 12 Maart, oor haar resepteboek, Geheime van ’n Franse kookklas, gesels.

Meer besonderhede oor NB se skrywers wat by die Woordfees gaan optree:

TrekVermis op AllesverlorenBuys – ’n GrensromanDie oorlog kom huis toeDiepsee - kortverhaleVaselinetjieSêgoed met slaankrag
WenkbrouBallade vir ’n enkelingKamphoerDie laaste AfrikanerleiersOntsnap! Boerekrygsgevangenes se strewe na vryheidWorld War One and the People of South AfricaDF Malan en die opkoms van Afrikaner-nasionalisme
Draalnoot vir ’n janfiskaalMede-weteSolank verlange die sweep swaaiMeditasiesValreep / Stirrup-Cup
Die vierde stemEsterDie aa tot oe van seksByna liefdeTakelwerk
Geheime van ’n Franse kookklasOnder die radarWie is reg?Maak VyfKobraMonumentOepse daisy
KokkedoorKokkedoor 2 - VersamelresepteJusticeTannie Poppie kookMakietieSondebokKopskoot

 
Winnie Rust: Vrouespore deur my dorp
Datum: Vrydag, 6 Maart
Tyd: 12:00
Plek: JS Gericke Biblioteek: Ouditorium
Koste: R50
Suzette Kotze-Myburgh gesels met Winnie oor haar lewe en werk. Daarna kan items uit die Winnie Rust-dokumentversameling in die Dokumentesentrum besigtig word.

Siener in die suburb​​s
Datum: Vrydag, 6 Maart tot Sondag, 8 Maart
Tyd: 20:30
Plek: Spier Amfiteater
Koste: R120/R100/R60
“Ek wil van geweet wees, Ma, ek wil nie vrek soos ‘n hond nie, ek wil van geweet wees.” So klink die wanhopige kreet van Tiemie, die pragtige jong vrou in PG du Plessis se Hertzogprys-bekroonde (1971) drama. Dit speel af teen ‘n agtergrond van maatskaplike verval, maar die fokus bly op die onderlinge, komplekse menseverhoudings. “Dis nie ingewikkeld nie, nie hoogdrawend, betogend nie, dis sonder etikette, so inheems soos die skrywer self, dis komies en ontroerend.” (Chris Barnard)

Soete Groete
Datum: Saterdag, 7 Maart
Tyd: 19:00
Plek: Protea Hotel Tegnopark
Koste: R200
Met Daniel Hugo, Zandra Bezuidenhout, Rodaan Al Galidi en Paul Bogaert. Kunstenaar: Jannie du Toit. Aanbieder: Dorothea van Zyl

‘n Prestige-geleentheid met die Nederlandse en Afrikaanse onse in ons gesamentlike pond, met die veelvuldig bekroonde Nederlands-Irakse skrywer Rodaan Al Galidi en Vlaamse digter Paul Bogaert. ‘n Heerlike luukse dinee in die geselskap van studente van ses universiteite, skrywers, kunstenaars en mense wat betrokke is by Nederlands in Suid-Afrika.

Anchien Troskie: Vermis op Allesverloren
Datum: Maandag, 9 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Toe haar eksentrieke tante Erta verdwyn, kry Melinda ‘n privaatspeurder om te help soek, bekommerd dat Erta dalk in gevaar is. Oor haar kruiedoepas en omdat sy teeblare gelees het, was Erta op die dorp bekend as ‘n heks. Melinda vermoed vuilspel, want die dorps-leiers, veral Oudominee, het Erta verdoem en haar selfs vir die droogte geblameer. Elna van der Merwe gesels met Anchien Troskie oor haar nuwe roman.

Willem Anker: Buys – ’n Grensroman
Datum: Maandag, 9 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Willem Anker gesels met Desmond Painter oor sy nuwe roman, Buys. Coenraad de Buys was die gevaarlikste man in die Kolonie. Op agtjarige ouderdom het hy sy eerste grens oorge-steek en sy ouerhuis agtergelaat. Huis-uit, Kaap-uit, beskawing-uit. Uiteindelik wêreld-uit. Buys is ‘n roman oor grense en oor grond. Dit vertel waar ons vandaan kom.

PG du​​ Plessis
Datum: Maandag, 9 Maart
Tyd: 13:00
Plek: Erfurthuis
Koste: Gratis
‘n Ou bekende by die Woordfees, gesels PG oor Siener in die suburbs, die toneelstuk wat hom in die 70′s as een van ons voorste dramaturge gevestig het, en nou weer opgevoer gaan word, hierdie slag op die Kaapse vlakte.

Anderste helde: Andries Stöc​​​​​​​​kenstrom
Datum: Maandag, 9 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Die Khaya
Koste: R40
Hermann Giliomee in gesprek met Albert Grundlingh

Andries Stöckenstrom het die uittog wat as die Groot Trek bekend geword het, verdoem. Hy het die opvatting verwerp dat die burgers nie die reg het om hulself te verdedig nie. Vir hom was die werklike opsie “om te verdedig wat ons het en om die beginsels neer te lê waarop daardie verdediging moes rus”. In sy loopbaan as ‘n grensadministrateur het Stöckenstrom altyd waarheid en geregtigheid beklemtoon. Vir hom moes hierdie twee kernwaardes die grondslag van die stelsel vorm wat hy wou vestig.

E Kotze: Diepsee
Datum: Maandag, 9 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Suzette Kotze-Myburg gesels met die geliefde skrywer Sussie Kotze oor Diepsee, ‘n keur uit al haar kortverhaalbundels wat sedert 1982 verskyn het. Dié uitsonderlike vertellings handel oor die harde lewe aan die dorre Weskus, ‘n landskap so intiem bekend aan die verteller en mensekenner dat die leser moeiteloos saamreis.

Orgie
Datum: Maandag, 9 Maart
Tyd: 20:30
Datum: Woensdag, 11 Maart en Saterdag, 14 Maart
Tyd: 11:00
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 14:30
Plek: Klein Libertas Teater
Koste: R110
André P Brink is een van die mees prominente figure van Sestig en daarna. Met sy open-hartige benadering van dinge wat deur ouer skrywers vermy is, het hy weggedoen met baie van die taboes wat die Afrikaanse prosa lank oorheers het. Hy bevestig sy reputasie as die voorste eksperimenteerder van Sestig met Orgie (1965) – ‘n eksperiment met tipografie en ‘n poging om die visuele beeld van die gedrukte blad in sigself betekenisdraend te maak. Orgie, ‘n liefdesverhaal van “hy” en “sy”, deur misverstand vervreem, word hier vertel, of liewer “gewys” (met die lees van die roman moet die boek dwars gedraai word) en dikwels word ons gedwing om gelyktydig te probeer waarneem wat “hy” en “sy” binne ‘n ondeelbare, maar gedeelde moment dink en ervaar.

Vaselinetjie
Datum: Maandag, 9 Maart tot Woensdag, 11 Maart
Tyd: 18:30
Datum: Dinsdag, 10 Maart tot Woensdag, 11 Maart
Tyd: 15:00
Plek: kykNET Hoërskool Stellenbosch
Koste: R100/R60
‘n Jong wit meisie, met die bynaam Vaselinetjie, word deur ‘n liefdevolle bejaarde paartjie grootgemaak, wie sy as haar grootouers ken. Maar die teenstrydighede in hoe Vaselinetjie lyk en en hoe sy praat, maak van haar ‘n uitgeworpene tussen ander kinders en in haar vormingsjare land sy in ‘n kinderhuis. Verwerk uit die bekroonde boek van Anoeschka von Meck – ‘n voorgeskrewe roman vir Graad 11-leerders – pak hierdie stuk sensitiewe onder-werpe soos rassisme, dwelmmisbruik, mishandeling, bende-aktiwiteite, prostitusie, diefstal en seksuele wangedrag.

Persvry​​heid
Datum: Dinsdag, 10 Maart
Tyd: 9:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R30
George Claassen bespreek persvryheid: mag koerante enigiets publiseer?

Deborah Steinmair: Moestas
Datum: Dinsdag, 10 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Moestas volg op Deborah Steinmair se vorige raaiselromans, Die neus (2012) en Wenkbrou (2013). Aga, Jesse, Claude en Stasi is weer aan die stuur: hierdie keer is die kwessie kindermolestering en ons sien Stasi as beskermengel én speurder in volle vaart. ‘n Spanningsvolle verhaal met deernis en humor geskryf. Jonathan Amid gesels met die skrywer.

Leon van Nierop: Ballade vir ’n enkeling
Datum: Dinsdag, 10 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Boektent
Koste: R50
In die middel jare tagtig het die treffer TV-reeks Ballade vir ‘n enkeling rekord kykertalle bereik. Nou word die verhaal weer vertel, maar dié slag soos dit werklik gebeur het, sonder versagting, aangepas vir 2014 – en dit is eersdaags in teaters te sien. Leon van Nierop praat oor die verwerking van die boek en die draaiboek.

Fotoverhale: die meriete van dié verbode boekies
Datum: Dinsdag, 10 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
In baie huise was fotoverhale eenvoudig taboe, maar boekies soos Ruiter in swart en Saal 10 is wyd gelees – of dit nou skelm was of nie. Etienne en François Bloemhof en Pieter Miller, ‘n kranige versamelaar wat byna 3 000 van dié boekies het, gesels oor dié verbode boekies van ‘n vergange tyd.

Francois Smith: Kamphoer
Datum: Dinsdag, 10 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Kamphoer is die ware verhaal van ‘n vrou wat gedurende die Anglo-Boereoorlog wreed-aardig verkrag en vir die aasvoëls weggegooi is. Sy wy uiteindelik haar lewe aan die genesing van presies die soort trauma waaraan sy onderworpe was. En in die proses kom sy weer haar verkragters teë… Elna van der Merwe gesels met dieskrywer, Francois Smith.

Anderste helde: Ja​​​​n Smuts
Datum: Dinsdag, 10 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Die Khaya
Koste: R40
Hermann Giliomee in gesprek met Christof Heyns

Jan Smuts se grootsheid word nie genoeg erken nie. In Christ College, Cambridge, hang sy portret aan die muur saam met dié van ander superhelde soos Milton en Darwin. Een van die maniere waarop Smuts konflik in Suid-Afrika wou besleg is deur menseregte. Nuwe na-vorsing van Christof Heyns van die Universiteit van Pretoria dui daarop dat Smuts dalk die eerste persoon was wat die term menseregte gebruik en ontwikkel het.

Bill Nasson: World War One and the People of South Africa
Datum: Woensdag, 11 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Johann Myburgh in conversation with Bill Nasson on the influence of the First World War on the development of South African politics, the community, and day-to-day life. Instead of a conventional military history, World War One and the People of South Africa is a gripping story of everyday life, enriched with anecdotes that accurately portray the period.

Anderste helde: Freder​ik Van Zyl​​​​ Slabbert
Datum: Woensdag, 11 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Die Khaya
Koste: R40
Hermann Giliomee in gesprek met Albert Grundlingh

Van Zyl Slabbert kan gesien word as die parlementslid wie se kritiek op apartheid die groot-ste uitwerking op voorstanders van apartheid in die parlement gehad het. Hy was ook die persoon wat die idee van ‘n onderhandelde skikking wyd inslag laat vind het, veral nadat hy die parlement in 1986 verwerp het. Baie van ons huidige onopgeloste probleme kan waar-skynlik net deur ‘n nuwe onderhandelde skikking opgelos word.

Antjie Krog: Mede-Wete
Datum: Woensdag, 11 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Antjie Krog lees voor uit Mede-wete, haar aangrypende nuwe digbundel, en gesels oor haar werk. Die digbundel – haar eerste in agt jaar – hanteer temas soos taal, geheue en gewete met ‘n nuwe intensiteit en beleënheid. Dit laat blyk ook duidelik haar diep verknogtheid aan haar geboortegrond en die volgehoue betrokkenheid by en passie vir die land se komplekse geskiedenis en samelewing.

Spooksaam: Wisse​​lstroom
Datum: Woensdag, 11 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Die Khaya-kafee
Koste: Gratis
Gespreksleier: Pieter Duvenage
Met Lindie Koorts en Albert Grundlingh
Afrikaners in die post-1994 geskiedskrywing.

Henry Cloete: Draalnoot vir ’n janfiskaal
Datum: Woensdag, 11 Maart
Tyd: 18:30
Plek: De Vette Mossel
Koste: R50
Vir die gebruikers van die webwerf Fermata.com is selfmoordvideo’s iets om te deel en te vier – die mees intense, egte ervaring wat hulle kan beleef en kan skep. Maar toe Daniël Roberts, eienaar en bestuurder van dié besonder gewilde webwerf, die eerste maal in die openbaar daaroor praat, gee dit aanleiding tot ʼn reeks verstommende gebeure wat​ nie net sy lewe nie, maar en ook dié van ander naby aan hom, onherroeplik verander. Pieter Redelinghuys (Chutney de Ridder)​ gesels met Henry Cloete oor sy debuutroman. Met ‘n optrede van die Skynmaagde.

François Bloemhof: Die vierde stem
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
François Bloemhof is bekend daarvoor dat hy aanhangers van spanningsverhale telkens gee wat hulle soek – én wat hulle nie kon verwag nie. Die vierde stem stel nie teleur nie. ‘n Kantoorwerker, ‘n kopdokter en ‘n skrywer beïnvloed mekaar op maniere waarvan hulle onbewus is. Maar aan wie behoort die vierde stem? Rudie van Rensburg praat met die skrywer oor sy nuutste sielkundige riller.

Helene de Kock: Debora en seuns
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Deborah Schlagerfeldt en haar seuns se intrek op ‘n Oos-Vrystaatse dorpie is jare later steeds in geheimenis gehul. Hul buurvrou en haar dogter Margot se lewens word egter met dié van die Schlagerfeldts vervleg. Tydens die Tweede Wêreldoorlog moet Margot besluit of sy haar hart Londen toe moet volg, reguit die oorlog in. Madri Victor gesels met Helene de Kock oor haar nuwe roman, Debora en seuns.

Albert Blake: Ontsnap! Boerekrygsgevangenes se strewe na vryheid
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Pieter Kapp gesels met Albert Blake oor die mees gewaagde ontsnappingspogings uit krygsgevangenekampe tydens die Anglo-Boereoorlog – soos bymekaargebring in die skrywer se nuutste boek. Leer meer oor die Boere se vindingryke planne om weg te kom uit Britse kampe in Groenpunt en Simonstad, en die eilande Bermuda, St. Helena en Ceylon.

Anderste helde: Neville Ale​xander
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Die Khaya
Koste: R40
Hermann Giliomee in gesprek met Bill Nasson

In gesprekke op Robbeneiland met Nelson Mandela het Neville Alexander mobilisering en begunstiging op rassegronde verwerp. Hy het die ANC gesien as basies ‘n swart orga-nisasie, gelei deur ‘n swart middelklas en Staliniste, wat die oorheersing van swart middel-klasbelange onder die vaandel van nie-rassigheid bepleit het. In sy later jare het hy sterk stelling ingeneem teen regstellende aksie op rassegronde (eerder as op klas), en teen die gebruik van Engels as voertaal vir kinders of studente wie se moedertaal nie Engels is nie.

Letterkunde en die liefde, teks en seks
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Bekende skrywers bieg oor maniere waarop hulle taal gee aan die dinge van die lyf. Wat vind skrywers verleentheidwekkend om te skryf, en hoe gemaak met lesers wat aanstoot neem? Madri Victor gesels met Kerneels Breytenbach, Riëtte Rust en Izak de Vries.

Marlene van der Westhuizen: Geheime van ’n Franse kookklas
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R50
Verbeel jou dis lente in Frankryk, in die dorpie Charroux in die Allier-département uit die Middeleeue… Met Marlene van der Westhuizen wat jou uitnooi om te kom deel in die binnewerke van een van haar kookklasse. Nanette van Rooyen gesels met Marlene oor kookklasse in Frankryk en die onderskatte weelde van die Franse kookkuns, eetkuns en leefstyl.

Die klaagliedere van ds. Tienie Benade
Datum: Donderdag, 12 Maart
Tyd: 18:00
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 20:30
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 17:00
Plek: Attie van Wijk Ouditorium
Koste: R110
Skrywer: Dana Snyman
Regisseur: Gerrit Schoonhoven
Met Frank Opperman

Tienie Benade is ‘n middeljarige predikant van ‘n sukkelende Afrikaanse gemeente. Die lid-maatgetalle kwyn, die skuldlas groei. Die gemeentelede wat nog daar is, is onseker hoe om in ‘n moderne wêreld sinvol te bly glo. ‘n Storie van verdriet, maar ook van die hoop wat nie beskaam nie.

Eeu van Eybers
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 16:00
Datum: Sondag, 15 Maart
Tyd: 11:00
Plek: kykNET Fismer
Koste: R120
In samewerking met die ATKV
Produksiehuis: BO Produksies
Gedigte: Elisabeth Eybers
Teks en regie: Lize Beekman
Toonsettings en musiekvertolking: Olga Leonard, Babette Viljoen, Trudie Prinsloo

Ter viering van Elisabeth Eybers se 100ste verjaarsdag – ‘n blitstoer van 60 minute deur hierdie formidabele vrou en digter se lewe. Daar word ook stilgestaan by enkele oomblikke wat haar definieer. Laat BO Produksies toe om Eybers aan jou te openbaar – soos hulle voorheen gedoen het met TT Cloete ter viering van sy 90ste verjaarsdag in die produksie God die digter.

800 jaar van Magna C​arta
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 9:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R30
Andreas van Wyk. In ‘n hardop gesprek met homself – en die gehoor – praat Van Wyk oor die geskiedenis van Runnymede tot Kodesa.

Heleen Meyer: Maak Vyf: 1 Bestanddeel = 5 Resepte (kosdemonstrasie)
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Die Khaya
Koste: R50
Heleen Meyer is 18 jaar lank al doenig in die kosbedryf, hetsy as kok, vryskutjoernalis, be-oordelaar van kookkompetisies of stilis vir kosfotosessies. Sy het ‘n oulike kosblog (heleenmeyer.co.za/kospos-blog) en is bekend vir haar praktiese kosdemonstrasies. In hierdie demonstrasie maak sy smullekker kos uit haar nuutste resepteboek, Maak Vyf.

Danie Marais: Pruimtwak en skaduboksers
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Pruimtwak en skaduboksers is ‘n onderhoudende versameling van rubrieke, essays, heil-dronke en nabetragtings wat met speelse erns en entoesiasme die verband verken tussen boeke, die tydsgees, popkultuur, en die verdwaasde gewone ou wat naweke na sy braai-vleisvuur tuur. Danie Marais voer gesprek met Kerneels Breytenbach daaroor.

Kerneels Breytenbach: Ester
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Kerneels Breytenbach gesels met Elmari Rautenbach oor Ester, sy meesleurende roman oor ‘n verbode passie en ‘n politieke intrige. Die roman is gebaseer op ‘n werklike historiese insident en die gevolge daarvan: die ontmoeting in 1940 tussen DF Malan en ‘n Duitse spioen, mev Thyra Denk. In 1946, kry Dieter Bergman, ‘n senior polisieman, instruksies om mev. Denk per trein van Windhoek na Kaapstad te vergesel – maar dié lang treinrit is maar net die begin van baie gebeure.

Deon Meyer: Ikarus
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Op 17 Desember spoel die lyk van Ernst Richter oop in die duine anderkant Parklands — dié Ernst Richter, berugte internet-entrepreneur, baas van die omstrede webwerf Alibi.co.za, wat ‘n maand tevore so onverklaarbaar en sensasioneel verdwyn het. Selfs onder normale omstandighede sou die Valke, Bennie Griessel en Vaughn Cupido gesukkel het, maar omstandighede is nie normaal nie. Want Griessel het weer aan die suip gegaan. En Cupido is verlief. Op een van die hoofverdagtes. Deon Meyer in gesprek met Elmari Rautenbach.

Profile: Maretha Maartens, 70
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 17:00
Plek: Boektent
Koste: R40
Maretha Maartens het al meer as 90 boeke geskryf – romans, liefdesverhale, kinderboeke, jeugboeke, tienerboeke, godsdienstige boeke en geestelike dagboeke. Sy is al vier keer met die Sanlamprys vir jeuglektuur bekroon, ontvang in 1989 die Andrew Murray-toekenning, en haar jeugroman, Die inkvoël, is internasionaal vereer as ‘n White Raven Book (gekies as een van 400 boeke uit sowat 30 000 kinder- en jeugboeke wêreldwyd). Haar dogter, Naomi Meyer, en uitgewer Sua du Plessis, gesels met Maretha oor haar omvattende oeuvre en interessante lewe.

Storievuur met Johan Bakkes, Marida Fitzpatrick, Chanette Paul, Kerneels Breytenbach en Valiant Swart
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 17:30
Plek: De Vette Mossel
Koste: R220
Johan Bakkes se Storievuur-kuiers is elke keer baie gewild en stampvol. Kom kuier weer lekker saam met hom om die kospotte en kuiervure. Hy ruil stories uit met Marida Fitzpatrick, Chanette Paul en Kerneels Breytenbach.

Borsspeld, Bangles en ‘n Baard
Datum: Vrydag, 13 Maart
Tyd: 19:00
Plek: Die Khaya
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 18:30
Plek: Bistro 13
Koste: R400
Die drie B’s van Kokkedoor 2014, Johnny, Marius en Alet – of Borsspeld, Bangles en ‘n Baard – kook by Woordfees. Die drie se planne sluit in ‘n kinkel-lam-spitbraai, voorberei op ver-skillende liplekkermaniere. En jy moet net sien wat hulle in gedagte het vir die eenvoudige pannekoek!

Edwin Cameron: Justice – A Personal Account
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Boektent
Koste: R50
In Justice argumenteer Edwin Cameron dat ons land se Grondwet Suid-Afrikaners die beste kans bied vir ‘n regverdige gemeenskap. Pierre de Vos gesels met Cameron oor sy persoonlike ervarings van andersheid en stigma en oor die krag en beperkinge van die reg.

Tannie Poppie kook! (kosdemonstrasie)
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Die Khaya
Koste: R50
Vir Tannie Poppie was Kokkedoor slegs die begin. Suid-Afrika het haar terstond aangeneem as “almal se ouma”, ons eie Chuck Norris van SA-kookkuns. En haar Sprite skons het in ons Woordfeeskantoor legendariese status bereik. Sy het haar eie fên club op Facebook en haar kookboek, Tannie Poppie kook vlieg van die rakke. Tannie Poppie doen hierdie demonstrasie spesiaal vir Woordfeesgangers. Bespreek vroegtydig om teleurstelling te voorkom. Wie weet, dalk maak sy haar Sprite skons!

Sondebok en Kopskoot, joernaliste aan die werk
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 11:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Irma Venter (Sondebok) en Rudie van Rensburg (Kopskoot) se boeke weerspieël hul joernalistieke agtergrond. Hulle het ‘n neus vir ‘n storie, gee aandag aan detail en laat die verhale dikwels buite Suid-Afrika se grense afspeel. Madri Victor gesels met hulle oor krimi-reekse, navorsing vir die storie, eksotiese ruimtes, en interessante hoofkarakters wat jou die ritteltits gee van lekkerte.

Jou koek kan van jou ‘n ster maak
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Die Khaya
Koste: R50
Mari-Louis Guy (Koekedoor-beoordelaar) is internasionaal bekend as kos-stilis, koek-ontwerper- en skrywer. Sy en haar broer Callie besit die toonaangewende CakeBread in Kaapstad en is die skrywers van oa Markdag en Koeke ter viering van liefde en lewe. Tydens hierdie demonstrasie deel hulle die nuutste tendense in bak en bespreek hoe jou koek van jou ‘n ster kan maak.

Chris Chameleon: Dit was nie ek nie!
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Die Khaya
Koste: R50
Dit was nie ek nie! is sanger, akteur en TV-persoonlikheid Chris Chameleon se eerste prente-boek. “Tjakka tjakka tjakka,” lag die apies in die boom wanneer Gaffie Kameelperd, Ronnie Renoster en Annabella Volstruis verleë sê: “Dit was nie ek nie!” Met illustrasies deur Salemien Grobbelaar. Chris Chameleon lees voor uit sy boek, geskik vir drie- tot ses-jariges.

Kosmakietie met Errieda du Toit en die kokkedore Tiaan Langenegger, Mynhardt Joubert en Tannie Poppie
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Wat gebeur agter die skerms by Kokkedoor? Wat vang die kokkedore aan wanneer die TV-reeks verby is? Hetta van Deventer gesels met Errieda du Toit en kokkedore Tiaan en Mynhardt om antwoorde op hierdie vrae te kry. Hulle praat ook oor kookboeke, deel water-tandresepte uit Kokkedoor 2 met ons en verklap geheime oor hoe om die perfekte makietie te beplan. En, o ja, Tannie Poppie – ons eie Chuck Norris van die Suid-Afrikaanse kookkuns – neem ook deel.

Deon Lamprecht: Tannie Pompie se Oorlog​
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Deon Lamprecht skop sy debuut af in die kombuis van tannie Pompie, wat gedurende die Grensoorlog in Tsumeb ‘n radioseiner vir die weermag was. Die aangrypende ware verhaal fokus op die boeregemeenskap van die sogenaamde Driehoek van die Dood en die impak wat die oorlog op hulle gehad het. Francois Smith gesels met die skrywer.

Digtersparadys
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Die Woordfees se skrywersprogram sluit af op ‘n hoogtepunt. Kom luister na voorlesings deur geliefde digters uit hulle nuwe bundels: Antjie Krog (Mede-wete), Daniel Hugo (Takelwerk), Joan Hambidge (Matriks) en Danie Marais (Solank verlange die sweep swaai). Moenie hierdie aanbieding misloop nie!

Kokkedoor: verskyn-en-verdwyn-etes
Datum: Saterdag, 14 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Bespreek sommer nou jou plek by 2015 se Woordfees vir een van Kokkedoor se “verskyn en verdwyn”-etes saam met sjef Nic van Wyk! Kom smul aan ‘n viergangmaal met wyn, saam met die Kokkedoor-beoordelaar en ander gas-Kokkedore. Kom praat saam oor kos, wyn en – natuurlik – Kokkedoor, en gaan versadig huis toe met ‘n Kokkedoor-geskenkpak in jou sak.

Boekbesonderhede


» read article

Probeer Errieda du Toit se resep vir pronto-pronto piesangbrood met sjokolade-stukkies

KokkedoorKokkedoor 2 - Versamelresepte“Ons het aan banana-splits gesmul, ons het piesang op brood gesit met kaneel bo-oor en in die oond gerooster, Ma het kerriepiesangs gemaak, piesangs saam met die bobotie, piesangmoes in pannekoeke opgerol, piesangs oor die Weetbix, piesangs in poffertjies met kaneelsuiker oor.”

Só vertel Errieda du Toit oor die keer toe haar pa met 144 piesangs, ’n gros, by die huis aangekom het.

Die samesteller van Kokkedoor: Resepte uit jou gunsteling TV-reeks en Kokkedoor 2 – Versamelresepte het ’n smullekker piesangbroodresep vir elke geleentheid op haar kosblog, Huiskok, gedeel. Du Toit tof haar piesangbrood op met stukkies sjokolade en bruinsuiker vir ekstra tekstuur.

Probeer Du Toit se resep vir pronto-pronto piesangbrood met sjokolade-stukkies:

Hoekom ek dit pronto-pronto noem? Die mengmetode is die vinnigste en maklikste van enige wat ek al gemaak het. Natuurlik vat hierdie vinnige broodjies steeds hul tyd in die oond. Hierdie koekbrood het ’n pragtige tekstuur en piesangsmaak.

Bestanddele

100 g sagte botter
175g strooisuiker
2 groot eiers
2-3 ryp piesangs (fyngemaak)*
225 g bruismeel
5 ml bakpoeier
2 E melk
100 g donkersjokolade, grofgekap
Bruinsuiker om oor te strooi.

Metode

Voorverhit die oond tot 180C. Smeer ’n broodpannetjie liggies uit en voer uit met bakpapier.
Meet al die bestanddele af direk in die mengbak (buiten die sjokoladeblokkies) en klits vir 2 minute tot goed gemeng. Vou die sjokolade stukkies in.

Boekbesonderhede


» read article

Video: Marlene van der Westhuizen gesels oor die waarde van Franse plattelandse kos in Suid-Afrika

Geheime van ’n Franse kookklasMarlene van der Westhuizen het onlangs haar jongste kookboek, Geheime van ’n Franse kookklas, bekendgestel. Die kok en skrywer het op kykNET se laataand geselsprogram, Flits, oor haar boek gesels.

Van der Westhuizen sê daar is beslis nog plek vir Franse plattelandse kos: “Daar is nie ’n manier dat mens fatigue vir Frankryk kan ontwikkel nie.”

“Toe ek begin werk het aan die resepte was dit vir my ongelooflik interessant hoeveel van die goed het ek eintlik herken,” sê Van der Westhuizen. “Ek dink ons moenie onderskat ons Hugenoot-agtergrond nie.”

Van der Westhuizen gesels oor die fotografie deur Johan Wilke, haar gunsteling resepte in die boek en haar kookklasse wat sy in Charroux aanbied. Oor die praktiese binding van Geheime van ’n Franse kookklas sê sy: “Hy val pragtig oop, en hy bly oop.”

Kyk na die video:

YouTube Preview Image

Boekbesonderhede


» read article

Video: Kwêla kuier by Kokkedoor 2 se wenner en naaswenner, Elsa Buys en Chris Greeff

KokkedoorKokkedoor 2 - VersamelresepteKwêla se André Weideman het gaan kuier by Elsa Buys en Chris Greeff, die wenner en naaswenner van die tweede seisoen van Kokkedoor.

Kokkedoor: Resepte uit jou gunsteling TV-reeks en Kokkedoor 2 – Versamelresepte bevat resepte uit die TV-program en is saamgestel deur Errieda du Toit.

Kwêla het by Buys gaan inloer op Clarens in die Vrystaat waar sy ’n gastehuis en restaurant in Groenhoek met die naam Café Moulin bedryf. “Ek het gedink ek gaan Kokkedoor toe vir ’n vakansie, maar dit was glad nie die geval nie.”

Buys het gesê dat sy en mede-wenner Kinkelkok Johnny graag nog sal wil saamwerk al bly hulle ver van mekaar af. Hulle beplan om hul kookboek saam te skryf en om mense daarmee van meer kreatiewe kos te leer.

Kyk na die video:

YouTube Preview Image

Weideman het by Greeff in Bloemfontein gaan koffie drink. Hy het sy indrukwekkende sjefsloopbaan in 1971 by die Riempie Hotel in Oudtshoorn begin. “Dis altyd ’n fees vir my om iets voor te sit,” het Greef gesê. “Jy’s ook net so goed soos jou laaste maaltyd.” Sy liefde vir kosmaak het ontspruit uit noodsaak – sy ma was nie lief vir kook nie en hy en sy suster moes self ’n plan maak.

Kyk na die video:

YouTube Preview Image

Boekbesonderhede


» read article

Probeer Marita van der Vyver se resepte vir tamatiepuree, eiervrugbroodjie en eiervrugkaviaar

Somerkos in ProvenceSummer Food in ProvenceWeg het onlangs drie resepte deur Marita van der Vyver uit haar kookboek Somerkos in Provence in hul “Platteland” uitgawe gedeel.

Neem jou tamatie- en eiervrugoes na nuwe hoogtes met Van der Vyver se resepte vir tamatiepuree, eiervrugbroodjie en eiervrugkaviaar. Die eiervrugkaviaar kan op brood gesmeer word en word ook gebruik in die resep vir die eiervrugbroodjie. Die tamatiepuree is heerlik op die eiervrugbroodjie en kan saam met frikadelle of pasta geniet word.

Somerkos in Provence is ook in Engels beskikbaar as Summer Food in Provence. Van der Vyver se opvolgboek, Winterkos in Provence / Winter Food in Provence, bied nóg heerlike resepte geskik vir die plattelandse ervaring.

Probeer Van der Vyver se resep vir eiervrugkaviaar:

Jy benodig

• 2 groot eiervrugte
• 1 groot tamatie
• 4-5 eetlepels (60-75 ml) olyfolie
• sout en varsgemaalde swartpeper
• 1 eetlepel (15 ml) basilie-, pietersielie of koljanderblare, fyngekap

Só maak jy

Verhit die oond tot 200°C, sit die eiervrug net so op die draadrak van die oond en bak dit vir 45-60 minute tot die skil los begin word en die binnekant behoorlik sag is.

Dompel intussen die tamatie vir 30 sekondes in kookwater, trek die skil af en sny dit in klein blokkies

Boekbesonderhede


» read article

Kom kuier saam met Marlene van der Westhuizen vir ’n Franse dag by die Stellenbosch Slow Market

Franse dag met Marlene van der Westhuizen

 
Geheime van ’n Franse kookklasHuman & Rousseau nooi jou graag na ’n Franse dag saam met Marlene van der Westhuizen, bekende sjef en skrywer van Geheime van ’n Franse kookklas.

Kom kuier saam met Van der Westhuizen by die Stellenbosch Slow Market op Saterdag, 13 Desember tussen 10:30 en 14:00. Kom neem ’n kiekie saam met die skrywer en bring jou kookboek om geteken te word.

Moet dit nie misloop nie!

Besonderhede

  • Datum: Saterdag, 13 Desember 2014
  • Tyd: 10:30 tot 14:00
  • Plek: Stellenbosch Slow Market
    Oude Libertas
    Hoek van Adam Tas- en Oude Libertasstraat
    Stellenbosch | Padkaart

Boekbesonderhede


» read article