Books LIVE Community Sign up

Login to BooksLIVE

Forgotten password?

Forgotten your password?

Enter your username or email address and we'll send you reset instructions

Books LIVE

NB

@ Books LIVE

Archive for the ‘Food’ Category

Try This Lemon Cupcakes Recipe from Gourmet Sisters by Sue-Ann Allen and Ilse Fourie

Gourmet SistersEat Out Magazine has shared a delicious recipe from Sue-Ann Allen and Ilse Fourie’s cookbook, Gourmet Sisters: Sharing Food and Friendship. Their Lemon Cupcakes with Lemon Icing are the perfect companions to a cup of tea or celebratory glass of champagne as you celebrate the weekend.

Try the Gourmet Sisters’ scrumptious Lemon Cupcake recipe:

For the Cupcakes you will need:

¼ cup butter
¾ cup castor sugar
2 large eggs
2 cups cake flour
2 tsp baking powder
¼ tsp salt
¼ cup vegetable oil
¾ cup milk
½ tsp vanilla essence
½ tsp lemon essence
2 tsp lemon zest

Book details


» read article

Probeer Christine Capendale se resep vir suurlemoen-plaatskons

Elke dag koningskosBederf jouself met Christine Capendale, outeur van Elke dag koningskos, se “sonskyn op ‘n bord”-ontbyt. Sy het haar resep vir suurlemoen-plaatskons met MyTyd gedeel en noem dat dit ook heerlik saam met Simonsig Kaapse Vonkelwyn gaan – perfek vir ‘n fênsie ontbyt saam met vriende en familie!

Probeer Capendale se heerlike ontbytresep:

BESTANDDELE
500 ml koekmeel
15 ml bakpoeier
2,5 ml sout
30 ml strooisuiker
gerasperde skil van 1 suurlemoen
2 eiers
450 ml melk
100 ml gesmelte botter plus
ekstra vir panbraai
Om voor te sit
250 g crème fraîche
100 ml ingelegde lemoen,
in skyfies gesny
versiersuiker om oor te sif

Boekbesonderhede


» read article

NB-Uitgewers by die US Woordfees 2014

KlimtolVuurklipKaroo-KantateHaar naam is RagelMaar wie snoei die rose in die nag?As die wind kom draaiOp Die Spoor Van HoopKlaraKrokodil aan my skouerVoorskootDF Malan en die opkoms van Afrikaner-nasionalismeDie Oorlog Kom Huis ToeDie hart van �n maA Passion for FreedomKobraVerdeelde landWay Back HomeNoot vir doodSkrapnelSlagysterPlesierengelDonkerlandMeditasiesOnder die radarKarnaval en lentKlawerjasHierdie mensIn die skadu van soveel bomeSondag op 'n voëlplaasOepse daisyWals met Matilda

 

Die US Woordfees beloof om hierdie jaar weer uitsonderlik te wees. Die program, wat van 6 tot 16 Maart plaasvind, sluit ‘n wonderlike verskeidenheid skrywers in.

TT Cloete, Christiaan Bakkes, Louis Esterhuizen, Hennie Nortje, Deon Opperman, Niq Mhlongo, Abraham Phillips en Marié Heese is maar net ‘n handjievol van die opwindende skrywers uit NB-Uitgewers se kraal wat by hierdie kultuurkalender-hoogtepunt gaan optree.

NB-Uitgewers se skrywers wat vanjaar by die Woordfees’n draai sal maak:

Vier horisonne met Johann Nel
Datum: Sondag, 9 Maart; Woensdag, 12 Maart
Tyd: 11:00; 19:00
Plek: Eikestadnuus Klank-kamer; Boektent
Koste: R100

Voorlesers: Nic de Jager en Johann Nel. Musiekregie: Wilken Calitz; Regie: Marí Borstlap Calitz

Vier horisonne verwys na die oneindige rigtings waarheen poësie die luisteraar kan neem. Die bekende stemkunstenaars Nic de Jager en Johann Nel vertolk geliefde gedigte wat almal sal betower, oor temas uit die skatkamer van die Suid-Afrikaanse literatuur. Wilken Calitz gee die woorde vlerke met ’n unieke kombinasie van viool- en kitaarbegeleiding.

Lied van die langpad: Valiant Swart en Johan Bakkes
Datum: Sondag, 9 Maart
Tyd: 12:30 tot 13:30
Plek: De Vette Mossel
Koste: R100
Die blues-rocker en die reisskrywer span saam vir dié vertoning waarin die gehoor meegevoer word deur Bakkes se stories oor sy tallose reise, aangevul deur Valiant se beminde langpad-liedjies. Die informele trant en gesellige dinamika van die twee reisvriende wat om ’n vuurtjie sit en kuier.

Etienne van Heerden: Klimtol
Datum: Maandag, 10 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Bibi Slippers in gesprek met Etienne van Heerden

Ludo Loeloeraai, die yo-yo-kampioen wat afgetree het op Paternoster, mymer oor sy verlede as yo-yo-speler wat van dorp tot dorp gery het om mense te vermaak in skoolsale en skure. Sy lewe word omvergewerp wanneer sy verlede hom inhaal. En dan vind daar ’n opspraakwekkende moord plaas…

Marié Heese: Vuurklip en Karoo-Kantate
Datum: Maandag, 10 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Amanda Botha praat met die skrywer van Die uurwerk kantel, Marié Heese, oor haar jongste jeugroman Karoo-Kantate. Heese vertel ook van haar eerste Afrikaanse roman in 30 jaar, Vuurklip – ’n magiese verhaal oor die lotgevalle van die land- en die seestamme aan die suidkus van Afrika 100 000 jaar gelede.

Johann Nell: Sondag op ‘n voëlplaas
Datum: Vrydag, 7 Maart
Tyd: 12:00
Plek:
Koste: R50
Johann Nell gesels met Francois Bloemhof oor sy debuutroman, ’n heerlike holderstebolder vertelling van ‘n plaasseun se grootword op ‘n volstruisplaas, maar ook ‘n diepsnydende ondersoek na manlike identiteit en hoe dit deur ‘n plaasverlede gevoed word. Kom deel in ‘n boeiende gesprek oor die interessante lewens in die Kangovallei.

Louis Esterhuizen: Die afwesigheid van berge
Datum: Dinsdag, 11 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Francois Smith gesels met Louis Esterhuizen oor sy heel persoonlike, maar baie aktuele digbundel. Die drie uitgesponne gedigte wat die kern van dié bundel vorm, slaan die leser met die een kragtige golf van poëtiese besinning na die ander. Dit is die spreker se reis onderweg na die dood – die gedagtevlugte, die besinnings, die fantasieë waartoe die bewussyn geskok word. ’n Ander faset van die feestema.

Abraham H de Vries: Maar wie snoei die rose in die nag?
Datum: Dinsdag, 11 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Wium van Zyl gesels met die meester van die kortverhaalskryfkuns, Abraham H. de Vries, oor sy jongste kortverhaalbundel. In ’n vertroude vertellerstem, ’n stem byna uniek in Afrikaans, word die leser in dié verhale herinner aan die verstrengeldheid van die magiese en aardse van ons lewens.

Hans du Plessis: As die wind kom draai
Datum: Dinsdag, 11 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Die geliefde skrywer Hans du Plessis gesels met Bart de Graaff oor sy nuwe historiese roman. In As die wind kom draai loop Du Plessis op die spore van die vroeë Voortrekkers die onverkende tegemoet en bring ’n verhaal wat soos ’n rosyntjiebos opspruit uit hierdie land se harde grond.

Jacqueline Leuvennink: Op die spoor van hoop
Datum: Dinsdag, 11 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Die bekende Jacqueline Leuvennink voer ’n gesprek met Gerard Scholtz oor haar debuutbundel. Op die spoor van hoop is ’n inspirerende dokumentering van die lewens van mense wat in hul pyn steier, maar hul hoop behou en bly getuig dat God jou nie verlaat nie. Ons moet soms ons siel laat gaan waar die oë nie kan sien nie.

Dan Sleigh, 75
Datum: Dinsdag, 11 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Hierdie grootse skrywer, wat sy 75ste verjaarsdag in 2013 gevier het, is veral veelvuldig bekroon vir sy roman Eilande, maar ook vir sy digkuns en vir Wals met Matilda. Kom luister gerus hoe sy skrywersloopbaan tot dusver verloop het, na die groot rol wat sy kundigheid oor die geskiedenis daarby gespeel het en na die kreatiewe manier waarop hy vars gedagtes en woorde uit sy hoed pluk. Dan Sleigh gee saam met Wium van Zyl en Petra Müller vars perspektiewe op sy lewe en werk.

Mariël le Roux: Klara
Datum: Woensdag, 12 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Nanette van Rooyen vra Mariël le Roux uit oor haar roman,’n verhaal met ’n onweerstaanbare aardsheid. Klara is snaaks én hartverskeurend – dis nie aldag dat ’n mens jou so kan verlustig in die vreemde draaie wat die lewe gooi nie. Mariël is ook die skrywer van die topverkoperroman Die naamlose.

Christiaan Bakkes: Krokodil aan my skouer – Stoffel toe en nou
Datum: Woensdag, 12 Maart
Tyd: 15:00
Plek: Boektent
Koste: R50
In Christiaan Bakkes se boeiende vertelling oor sy vormingsjare vertel Stoffel die verhaal van sy grensdiens en ontbloot ’n stuk geheime geskiedenis uit die bosoorlog. Nou voer hy ’n oorlog teen renosterstropery. Dit is Bakkes se eerlike en openhartige blik op homself en die lewe wat van hom so ’n gewilde skrywer maak. Erns Grundling van die tydskrif WEG gesels met Christiaan.

Engela van Rooyen, 75
Datum: Woensdag, 12 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Boektent
Koste: R50
‘Sy skryf met eerlikheid en gevoeligheid, sonder ’n greintjie sentimentaliteit. En daarvoor kan sy nie hoog genoeg aangeprys word nie.’ – Cecile Cilliers. Danie Botha en Linda Rhode vier saam met Engela haar uiters suksesvolle loopbaan en lewe. Sy het reeds as student begin skryf aan ’n oeuvre van kortverhale en radiodramas, jeugboeke en romans, asook talle ligter tekste onder verskillende skuilname. Haar werk is verskeie kere bekroon en jare lank op skool voorgeskryf. Die gewilde Vuur op die horison was haar honderdste roman! Kom maak mee waarom sy so geliefd is.

Voorskoot en lipstiek
Datum: Woensdag, 12 Maart; Donderdag, 13 Maart
Tyd: 18:00; 11:00
Plek: Hoërskool Stellenbosch
Koste: R50
Met Marinda Engelbrecht en Herman Lensing. Teks en regie: Marion Holm

Kosteater is oorbekend, so wat maak hierdie konsert anders? Daar is karakters op die verhoog wat besig is om in ’n toneelstuk te speel terwyl hulle kook. Marinda Engelbrecht (van Kokkedoor) en Herman Lensing (skrywer) is ewe bekend. Die bestanddele is dus daar – dit kort net die gehoor wat moet aansit vir ’n feesmaal van teater en kos.

Lindie Koorts: DF Malan en die opkoms van Afrikaner-nasionalisme
Datum: Donderdag, 13 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Die jong, dinamiese historikus Lindie Koorts bring vir ons ’n treffende stuk sosiale geskiedenis – ’n biografie van DF Malan, maar terselfdertyd ook van die Afrikanervolk. Die geskiedkundige Albert Grundlingh lig boeiende kwessies uit in ’n gesprek met haar.

Bill Nasson en Albert Grundlingh: Die oorlog kom huis toe
Datum: Donderdag, 13 Maart
Tyd: 11:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Fransjohan Pretorius praat met die redakteurs en historici Bill Nasson en Albert Grundlingh oor konsentrasiekampe tydens die Anglo-Boereoorlog en hoe hul boek vars perspektiewe bied op wat as ’n bekende verhaal beskou word. Dit ondersoek die sonderlinge krag van die Boerevroue en hul bydrae om Boerekrygers in die oorlog te ondersteun.

Abraham Phillips: Die hart van ‘n ma
Datum: Donderdag, 13 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Willemien Brümmer praat met Abraham Phillips oor sy ontroerende en aktuele roman oor die mens se uitgelewerdheid aan magte buite homself, en sy stryd om geregtigheid. Die roman vertel die storie van ’n arm gemeenskap waar tik al hoe meer verwoesting saai en drie ma’s desperaat laat vra: wie is skuldig en wie staan dan vir geregtigheid? Phillips is ook die skrywer van die opsienbarende Die verdwaalde land en Die evangelis van Kaggelsberg.

Mamphela Ramphele: A Passion for Freedom
Datum: Vrydag, 14 Maart
Tyd: 09:00
Plek: Boektent
Koste: R50
In haar outobiografie gee Mamphela Ramphele kleurvolle beskrywings van haar kinderjare, uitgebreide familie, haar eerste liefdes en verliese, asook haar suksesvolle loopbaan in die politiek en sakewêreld. Rapport-redakteur Waldimar Pelser se gesprek met Ramphele belig sowel haar boek as haar visie.

Deon Meyer: Kobra
Datum: Vrydag, 14 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Bennie Griessel is eerste op die toneel: ’n bloedbad in ’n luukse gastehuis op ’n Franschhoek-wynplaas. Drie slagoffers van ’n geheimsinnige, blitsige, meedoënlose huurmoordenaar genaamd Die Kobra. Kan Griessel hom keer voordat hy weer toeslaan? Want daar was boonop ’n ontvoering. Huisgenoot se Elna van der Merwe praat met die internasionaal bekende Deon Meyer oor sy nuutste krimi.

Sampie Terreblanche: Die kloof tussen ryk en arm
Datum: Vrydag, 14 Maart
Tyd: 11:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Tafelberg stel die bekende ekonoom Sampie Terreblanche se jongste boek bekend. Terreblanche deel sy uitgesproke en onverskrokke standpunt oor die stand van Suid-Afrika as land met van die grootste gapings tussen arm en ryk – ’n tendens wat sedert die ANC se oorname net vererger het. Dat dié onrusbarende gaping steeds vergroot, voorspel vir hom niks goeds vir Suid-Afrika se stabiliteit en toekoms nie. Kom hoor of jy saamstem!

Joernaliste pleeg moord met
Elmari Rautenbach, Ilza Roggeband, Irma Venter
Rudie van Rensburg

Datum: Vrydag, 14 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Elmari Rautenbach praat met die joernaliste Ilza Roggeband en Irma Venter, en oudjoernalis Rudie van Rensburg, oor die boeiende misdaadfiksie wat hulle pleeg, die uitdagings wat die genre bied, en die oorgang van joernalistiek na romanskryf. Roggeband en Van Rensburg se debuutromans, Noot vir dood en Slagyster, en Venter se tweede misdaadroman, Skrapnel, het laasjaar verskyn.

Niq Mhlongo: Way Back Home
Datum: Vrydag, 14 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Soweton-born author Niq Mhlongo discusses his novel – a caustic critique of South Africa’s political elite – with James Woodhouse. Kimathi Tito has it all, but things are far from perfect. After a messy divorce, accelerated by his gambling habit and infidelities, he is in danger of losing everything. And now, to top it all, he’s seeing ghosts. Mhlongo’s first novel, Dog Eat Dog, was translated into Spanish and was awarded the Mar des Lettras Prize.

Wilna Adriaanse: Dubbelspel
Datum: Vrydag, 14 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Hulle is almal in die land, van die Chinese triades tot die Russiese mafia. En geld is die enigste God wat aanbid word. Toe Ellie McKenna instem om hierdie wêreld te infiltreer, het sy gedink sy weet waarvoor sy haar inlaat. Maar soos haar pa altyd gesê het, die duiwel deel nie visitekaartjies uit nie. Wilna Adriaanse gesels met Madri Victor oor haar nuutste roman.

Leon van Nierop: Plesierengel
Datum: Saterdag, 15 Maart
Tyd: 10:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Die bekende radio-, televisie- en romanskrywer Leon van Nierop gesels oor sy gewaagde nuwe roman – ’n aangepaste weergawe van sy 1998-blitsverkoper. Dié slag word die verhaal kookwaterwarm, onbevange en onbevrees vertel. Soos dit regtig daagliks gebeur… Dit is Van Nierop soos jy hom nog nooit gelees het nie. Leon, skrywer van die radiovervolgverhaal en rolprent Wolwedans in die skemer, is ook bekend as rolprentresensent.

Deon Opperman: Donkerland
Datum: Saterdag, 15 Maart
Tyd: 11:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Kerneels Breytenbach gesels met Deon Opperman oor die roman Donkerland – ook een van die grootste TV-gebeurtenisse van 2013, die epiese kykNET-reeks wat 158 jaar van Afrikaner-geskiedenis in 13 episodes teleskopeer. Een van die mees ambisieuse skeppings in Opperman se loopbaan as dramaturg en draaiboekskrywer is deur Breytenbach herskryf in romanvorm. Hoe werk dit?

Joan Hambidge: Meditasie
Datum: Saterdag, 15 Maart
Tyd: 12:00
Plek: Erfurthuis
Koste: R40
Uitgewer Etienne Bloemhof gesels met die bekende literêre figuur Joan Hambidge oor haar jongste digbundel, Meditasies, ’n ryk geskakeerde bundel wat ’n beduidende bydrae tot die breë Afrikaanse digterlike leksikon lewer. Humor en satire tree dikwels op die voorgrond, en so ook besonder skerp herinneringe. Haar bundel Visums by verstek is in 2012 met die ATKV-prys vir poësie bekroon.

Toneelskrywers – Adam Small, Chris Barnard, Saartjie Botha
Datum: Saterdag, 15 Maart
Tyd: 13:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Kom luister na teksskrywers oor generasies heen. Die uitgelese paneel gesels oor die stand van teaterteksskryf, tendense en die oorlewing van toneel. Wat maak ’n teks tydloos en ’n wenner?

Dana Snyman: Onder die radar
Datum: Saterdag, 15 Maart
Tyd: 14:00
Plek: Boektent
Koste: R50
In sy nuwe bundel vertel Dana Snyman stories van ons land se mense, die gewone mense. Eg en met deernis, soos ons Dana leer ken en leer liefkry het. Hy skryf – en praat – met nederigheid en respek oor die mense wat andersins ongesiens lewe, en in die proses verryk hy ons.

Digtersparadys: TT Cloete, Adam Small, Wilma Stockenström
Hennie Nortjie

Datum: Saterdag, 15 Maart
Tyd: 16:00
Plek: Boektent
Koste: R50
Kom luister saam na baie spesiale voorlesings uit hul jongste bundels deur drie van die grootste digters in Afrikaans: Hierdie mens – Wilma Stockenström; Klawerjas – Adam Small, en Karnaval en lent – TT Cloete. Hennie Nortjé sluit by hulle aan met In die skadu van soveel bome, sy dubbelbekroonde debuutbundel. ’n Hoogtepunt op die feesprogram!

TT Cloete: God die digter
Datum: Sondag, 16 Maart
Tyd: 18:00
Plek: Boektent
Koste: R100
Met TT Cloete, Olga Leonard, Babette Viljoen

Regie: Lize Beekman

‘Daar is meer poësie in die sneeuvlokkie en toktokkie, as in die letterkunde, want die aarde is deur ʼn digter gemaak…’ Die skeppingsverhaal word oorvertel met poësie en toonsettings van die bekroonde TT Cloete (90) wat self sy gedigte voorlees. Toonsettings deur Babette Viljoen en Olga Leonard. ʼn Viering van die digter se 90ste verjaarsdag!

* * * * * * * *

Loer na hierdie handige uitknip-en-hou program met besonderhede oor NB-skrywers by die 2014 Woordfees:

NB-Uitgewers by die US Woordfees 2014

Boekbesonderhede


» read article

Win a Copy of 7de Laan Celebrates and Cooking for Crowds

7de Laan CelebratesCooking for CrowdsEat Out is offering three lucky people the chance to win a copy of 7de Laan Celebrates by Danie Odendaal Productions and Cooking for Crowds by Callie Maritz and Mari-Louis Guy.

To stand a chance of winning answer the simple question below and fill in your details on the Eat Out website. The competition closes tomorrow, so enter now and browse the Gourmand World Cookbooks Awards list for help finding the answer.

Question: Which cookbook is the South African winner in the Gourmand World Awards 2013 category Best Entertainment Book?

Book details


» read article

Tiaan Langenegger en Mynhardt Joubert se heerlike resepte vir Valentynsdag

KokkedoorKrap jy nog kop oor wat om Vrydag vir Valentynsdagete te bedien? Tiaan Langenegger en Mynhardt Joubert, wenners van KykNet se realiteitsprogram Kokkedoor, het ‘n wonderlike idee: “Romanse – soos die Italianers dit doen!”

Resepte uit dié gewilde program is deur Errieda du Toit saamgestel in Kokkedoor: Resepte uit jou gunsteling TV-reeks.

Probeer Joubert en Langenegger se Italiaans-geïnspireerde resepte vir maklike dun pizza met kersietamaties en brosgebraaide spek, en sjokolade-en-koffie-tiramisu:

Maklike dun pizza

Genoeg vir 10

Bestanddele
1 kg gewone witbrooddeeg (selfgemaak of gekoop)
ekstra meel vir uitrol
200 g kersietamaties
’n paar takkies tiemie en roosmaryn
olyfolie vir braai
balsemasyn na smaak
2 pakkies spek, brosgebraai
1 potjie vars basiliepesto
ontpitte groenolywe (opsioneel)
gemengde kruie vir garnering

Boekbesonderde


» read article

A Recipe for Beef, Bacon, Mushroom and Sage Pie by the Gourmet Sisters

Gourmet Sisters“My world would be a very different place without beef in it,” writes one of the Gourmet Sisters as part of an introduction to a recipe for a comforting Beef, Bacon, Mushroom and Sage Pie. Jenny Morris recently featured this recipe on her blog for The Next 48hOURS, noting that Sue-Ann Allen and Ilse Fourie, the authors of Gourmet Sisters: Sharing Food and Friendship, are “two rising stars on the cullinary horizon.”

Try this recipe for Beef, Bacon, Mushroom and Sage Pie, which serves six people and pairs “beautifully with a cabernet sauvignon”:

Beef, Bacon, Mushroom and Sage Pie

2 Tbsp. canola oil
1 white onion, finely chopped
3 cloves garlic, chopped
1 kg beef roast, cubed
1 x 250 g punnet portabellini mushrooms, sliced
¼ cup good-quality red wine
1 cup full-fat cream
1 cup beef stock
3 Tbsp. chopped fresh sage
1 Tbsp. sea salt flakes

Book details


» read article

Errieda du Toit bied nuwe idees vir geelwortels en deel ’n resep vir ’n Babelse ontbyt

Kokkedoor“Wie ken nie gerasperde wortelslaai met lemoensap oor nie, soms selfs met ’n spatsel Oros, verdun met die blik-sappies van die ingelegde pynappel wat ook in die wortelslaai beland het,” skryf Errieda du Toit, samesteller van Kokkedoor: Resepte uit jou gunsteling TV-reeks, in haar Huiskos-rubriek vir Beeld. Hierdie ou bekende resep is volgens die koskenner nie “kookkuns se trotste oomblik nie”.

Probeer een van die lipleklekker, vernuwende wortelresepte wat sy deel, onder meer vir wortelslaai met jogurt en vars koljanderblare, geelwortels in ‘n geurbad en ‘n Babelse brekfis uit een van Du Toit se gunsteling kookboeke:

Jy het nodig:

Vir die basis:

250 g granola/muesli/geroosterde hawermout
100 ml sagte botter (verkieslik ongesout)

Vir die witsjokolade-jogurt:

100 g witsjokolade
1-2 koppies ongegeurde jogurt

Vir die bolaag:

Liggekookte jong worteltjies en enige kombinasie van appelkosies, nektariens, lietsjie, pruim, papierdun skyfies appel, frambose en bloubessies

Boekbesonderhede


» read article

Try Three Recipes From Jade de Waal’s Food Jamming with Jade

Food Jamming with Jade“Jade de Waal caught our attention as a contestant on MasterChef South Africa with her delicious food and lively personality. However, it was back in 2008 that she self-published a cookbook with original recipes, drawings and professional photographs called Eat Your Heart Out,” writes Omeshnie Naidoo. She recently shared three recipes featured in De Waal’s cookbook, Food Jamming with Jade, noting that, “Each recipe is based on staple ingredients, keeping in mind good food, on a budget, with limited time and cooking equipment.”

Try De Waal’s simple recipes for Pasta with Yoghurt, Avo, Peas and Watercress; Thai Vegetable Curry and Chilli Chocolate Triangles:


Pasta shells with yoghurt, avo, peas and watercress

Serves 4 to 6

500g conchiglie pasta (shells)
2 cups (500ml) Greek yoghurt
tbs (60ml) extra virgin olive oil
2 cloves garlic, finely chopped
300g frozen peas
1 tsp (5ml) dried chilli flakes
100g pine nuts
200g feta, broken into chunks
Salt and freshly ground black pepper
2 avocados, cut into chunks
200g watercress, washed

Book details


» read article

Video: Herman Lensing demonstreer die beste manier om ’n tertpan uit te voer

VoorskootHerman Lensing, Sarie se kosredakteur en outeur van Voorskoot: 30-Minutespyskaarte vir elke seisoen, glo dat kosmaak eenvoudig en sonder komplikasies moet geskied. Hy het onlangs ‘n video opgeneem om die beste benadering tot die uitvoer van ‘n tertpan te demonstreer.

In die video gebruik Lensing ‘n voedselverwerker om die deeg te meng en ‘n breë pyp om dit te rol, oor die tertbak te plaas en die oortollige kante mee af te sny.
 

 

Boekbesonderhede


» read article

Try This Tomato Tart Recipe Inspired by Marita van der Vyver’s Summer Food in Provence

Summer Food in ProvenceSommerkos in ProvenceDenise Derbyshire has shared a recipe on her blog I love this … inspired by Marita van der Vyver’s recipe book Summer Food in Provence.

Van der Vyver, who lives for much of the year in France, discovered a passion for cooking in Provence through her husband, Alain. The recipes in Summer Food in Provence are down-to-earth, honest, affordable – yet delicious.

Derbyshire admits to loving “easy, fuss-free recipes like these”.

This is one of my mother’s favourites to make for a quick and fuss-free lunch with a salad. It’s a recipe inspired by Marita van der Vyver’s book Summer Food in Provence. I love easy, fuss-free recipes like these and the best is that you can play around with the ingredients. It’s like a pizza, just easier.

Book details


» read article